WELL Alte Reben Blaufränkisch 2021

Rebsorte	Blaufränkisch
Herkunft/Boden	Gfanger in Horitschon kühle, flache Lage, schwerer Tonboden mit Eisengehalt, Vulkangestein vom Pauliberg. Ältester Weingarten der Familie
Seehöhe der Weingärten	250 Meter
Alter der Reben	70 – 80 Jahre
Ernte	Mitte Oktober 2021
Ausbau	Spontangärung im Holzgärständer Unterstoßung des Maischekuchens per Hand Reifung in 500 lt für 24 Monate und 1500 lt Fässern für 12 Monate (österr. Eiche)
Analyse	13,0 % vol.alc, 1,0 g/l RZ trocken, 5,6 g/l Sr
Genussempfehlung	geschmorte Kalbsbackerl, Ossobuco mit Gremolata, das feinste Stück vom Weihnachtsbraten, gereifter Käse, ein Festtagswein
Verschluss	Naturkork
Füllmenge	750 ml
Nährwertangaben/Zutaten	Trauben aus biologischer Landwirtschaft. Enthält Sulfite.

Lage