WELL Alte Reben Blaufränkisch 2021
tiefdunkles rubingranat, opaker Kern, kandierte Herzkirsche, zarte Tabaknoten, feine Thymianwürze, vielschichtiges Bukett, komplex, engmaschig, extraktsüß und anhaftend, feine, tragende Tannine, sehr gute Balance, reife Kirsche, schokoladiger Touch im Abgang, sehr gute Länge, sicheres Reifepotential.
€32,00
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Details zum Wein
| Rebsorte | Blaufränkisch |
|---|---|
| Herkunft/Boden | Gfanger in Horitschon kühle, flache Lage, schwerer Tonboden mit Eisengehalt, Vulkangestein vom Pauliberg. Ältester Weingarten der Familie |
| Seehöhe der Weingärten | 250 Meter |
| Alter der Reben | 70 – 80 Jahre |
| Ernte | Mitte Oktober 2021 |
| Ausbau | Spontangärung im Holzgärständer Unterstoßung des Maischekuchens per Hand Reifung in 500 lt für 24 Monate und 1500 lt Fässern für 12 Monate (österr. Eiche) |
| Analyse | 13,0 % vol.alc, 1,0 g/l RZ trocken, 5,6 g/l Sr |
| Genussempfehlung | geschmorte Kalbsbackerl, Ossobuco mit Gremolata, das feinste Stück vom Weihnachtsbraten, gereifter Käse, ein Festtagswein |
| Verschluss | Naturkork |
| Füllmenge | 750 ml |
| Nährwertangaben/Zutaten | Trauben aus biologischer Landwirtschaft. Enthält Sulfite. |
