SONNENSTEIG Blaufränkisch 2021
tiefdunkles rubingranat, opaker Kern, mit Lakritze und Cassis unterlegte Edelholznuancen, dunkle Kirschen und kandierte Orangenzesten, komplex, stoffig, saftig, feine Extraktsüße, feinst gegliederte Tannine, finessenreicher Säurebogen, mineralisch-salziger Abgang, bleibt lange haften, sicheres Reifepotenzial.
€45,00
| Rebsorte |
Blaufränkisch |
|---|---|
| Herkunft/Boden |
Grand Cru Lage im Neckenmarkter Weingebirge. |
| Seehöhe der Weingärten |
400 Meter |
| Alter der Reben |
35 Jahre |
| Ernte |
Mitte Oktober 2021 |
| Ausbau |
Spontangärung im Holzgärständer |
| Analyse |
13,0 % vol.alc, 1,1g/l RZ trocken, 5,4 g/l Sr |
| Genussempfehlung |
Lammkrone mit Rotweinzwiebeln, Zwiebelrostbraten, Ratatouille, gereifter Hartkäse, Beef Stroganoff, Rinder Filet, Wildschwein Papardelle |
| Verschluss |
Naturkork |
| Füllmenge |
750 ml |
| Nährwertangaben/Zutaten |
Trauben aus biologischer Landwirtschaft. Enthält Sulfite. |