RÜSSELSGRUND Cabernet Sauvignon 2021
tiefdunkles rubingranat, opaker Kern, feine Edelholztöne, Cassis und schwarze Kirsche, floraler Touch, ausgeprägtes Bukett, engmaschig, am Gaumen reife Kirschen, feiner Säurebogen, präsente Tannine, feinwürziger, langer Abgang mit kalkiger Mineralik.
€22,00
| Rebsorte |
Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Herkunft/Boden |
Ried Rüsselsgrund in Neckenmarkt, Südhang mit aufliegendem Muschelkalk, sehr hohe Kalkaktivität |
| Seehöhe der Weingärten |
300 Meter |
| Alter der Reben |
35 Jahre |
| Ernte |
Anfang Oktober 2021 |
| Ausbau |
Spontangärung im Holzgärständer |
| Analyse |
13,0 % vol.alc, 1,0 g/l RZ trocken, 5,9 g/l Sr |
| Genussempfehlung |
geschmorter Hirsch mit Kartoffelgratin und süßen roten Rüben, Filetsteak, gebratene Gans, Schwammerlrisotto |
| Verschluss |
Naturkork |
| Füllmenge |
750ml |
| Nährwertangaben/Zutaten |
Trauben aus biologischer Landwirtschaft. Enthält Sulfite. |