CENTRAL Blaufränkisch Schiefer & Lehm 2023
kräftiges rubingranat, violette Reflexe, zarter Duft nach Orangenblüten, reife Herzkirsche, Brombeere, Nougat, am Gaumen einladend, saftig, frisch, strukturiert, rote Früchte, salziger Touch, zitronig-mineralisch im Abgang, viel Trinkgenuss.
€12,00
| Rebsorte |
Blaufränkisch |
|---|---|
| Herkunft/Boden |
Hochplateau in Unterpetersdorf: tiefgründiger Lehm mit Quarzanteil, hohe Wasserspeicherkraft. Hochberg in Neckenmarkt: Glimmerschiefer mit Gneisanteil, hohe Mineralität. |
| Seehöhe der Weingärten |
250 – 400 Meter |
| Alter der Reben |
19 – 63 Jahre |
| Ernte |
Ende September 2023 |
| Ausbau |
Spontangärung im Holzgärständer |
| Analyse |
13,5 % vol.alc, 1,3/l RZ trocken, 5,4 g/l Sr |
| Genussempfehlung |
geschmorter Lammrücken in Rotweinschalotten, perfekt zu allerlei Wildgerichten, zum Speck, zur Pasta mit Ragout, passt perfekt zu gegrillten Auberginen, Risotto mit Pilzen |
| Verschluss |
Vinotwist Schraubverschluss |
| Füllmenge |
750ml |
| Nährwertangaben/Zutaten |
Trauben aus biologischer Landwirtschaft. Enthält Sulfite. |