BURGSTALL Blaufränkisch 2022
kräftiges rubingranat, kandierte Bergamotte, reife Kirsche, Pflaumen, fruchtig und einladend, saftig, engmaschig mit Herzkirsche und Brombeere am Gaumen, balancierte Tanninstruktur, mineralischer Abgang mit toller Länge.
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Beschreibung
Details zum Wein
| Rebsorte | Blaufränkisch |
|---|---|
| Herkunft/Boden | Ried Burgstall in Neckenmarkt. ein Südosthang umgeben von Wald. Glimmerschieferboden |
| Seehöhe der Weingärten | 400 Meter |
| Alter der Reben | 41 Jahre |
| Ernte | Anfang Oktober 2022 |
| Ausbau | Spontangärung im Holzgärständer Unterstoßung des Maischekuchens per Hand Reifung in 500 l und 1500 l Fässern (österr. Eiche) |
| Analyse | 13,0 % vol.alc, 1,3 g/l RZ trocken, 5.6 g/l Sr |
| Genussempfehlung | zur Martinigans, zur Ente mit Rotkraut und Erdäpfelknödel, zum Wildbraten, ebenso zum Ragout, zu Pulled Pork und Burger, zum Schnitzel….. |
| Verschluss | Naturkork |
| Füllmenge | 750ml |
| Nährwertangaben/Zutaten | Trauben aus biologischer Landwirtschaft. Enthält Sulfite. |